น้ำยาทำความสะอาด

สารทำความสะอาด
สารทำความสะอาด (cleaning agent) หมายถึงสารที่ใช้เพื่อการล้าง (washing) เพื่อทำความสะอาดวัตถุดิบ เครื่องจักรอุปกรณ์ที่ใช้แปรรูปอาหาร

คุณสมบัติของสารทำความสะอาด สารทำความสะอาดที่ดีควรมีคุณสมบัติดังนี้

Cleaning agent สารทำความสะอาด

• ไม่กัดกร่อนผิวหน้าเครื่องมือ
• ไม่เป็นอันตรายหรือเป็นพิษ
• ไม่เป็นอันตรายต่อผู้มีหน้าที่ล้างหรือทำความสะอาดกรณีใช้คนเป็นผู้ทำความสะอาด
• ไม่เป็นพิษต่อสิ่งแวดล้อม
• ละลายได้ดีในน้ำและชะล้างออก (rinse) ออกได้ง่าย
• สามารถละลาย หรือแขวนตะกอนสารตกค้าง หรือสารปนเปื้อนที่ต้องการกำจัดออก และหลังจากการล้างออกแล้วต้องไม่เหลือคราบใดๆไว้
• กรณีใช้แรงดันของน้ำสูง ต้องไม่ทำให้เกิดฟอง

ข้อมูลอ้างอิง: Food Network Solution ศูนย์เครือข่ายข้อมูลอาหารครบวงจร

Keyword: สารทำความสะอาด cleaning agent. น้ำยาทำความสะอาด